Sedan barnsben
Att hålla på i köket var aldrig ett intresse, det var mer en del av hur jag fungerar. Det föll sig naturligt att välja gymnasiet med inriktning bageri och konditori på Ekeby i Uppsala, och att sedan vidareutbilda mig på yrkeshögskolan i Kristianstad där jag tog gesällbrev som bagare och konditor 2021.
Det första mötet
Utmärkelser
2023 tävlade jag i Glass-SM för första gången och tog hem ett silver och tre brons. 2024 tog jag ett guld, ett silver och ett brons. Guldet i kategorin glassmästarens val gav en kurs på Carpigiani Gelato University i Bologna, och i april 2025 tillbringade jag fem intensiva dagar där och fördjupade mig i gelatons kemi och råvaror.
Smaker av italien, i Uppsala
Vi håller öppet torsdag till söndag på Sparrisgatan 3A, Uppsala.
Smooth Scroll · Lenis